Парижская шарлотка

В странах СНГ шарлоткой давно называют бисквит с яблоками.

Изначально, шарлотка появилась в Париже и пеклась из вымоченного в молоке или яичной смеси хлеба с начинкой из фруктов или крема.

Любопытно?

Попробуйте приготовить и ни разу не пожалеете.

Это очень вкусно. 

И не нужно тратить время на приготовление теста.

Горсть изюма промой, залей кипятком, накрой тарелочкой или крышкой и оставь на 5-10 минут для распаривания.

Очисти 2 яблока от кожуры и сердцевины.

Нарежь тонкими ломтиками.

В сковороде разогрей чайную ложку сливочного масла, добавь 2 столовые ложки сахара и немного прогрей. (Около 3 минут)

В сковороду выложи ломтики яблок, добавь изюм.

Накрой сковороду крышкой и туши на медленном огне 10 минут, изредка помешивая.

Форму смажь маслом или застели бумагой для выпечки.

Я всегда использую бумагу для выпечки, благодаря этому, пироги не пригорают и легко извлекаются из любой формы.

Батон нарежь ломтиками не больше 1,5 см толщиной.

Срежь корки с каждого ломтика.

В миске взбей вилкой стакан молока с 2 яйцами и половиной стакана сахара.

Окунай каждый ломтик хлеба в яично-молочную смесь и выкладывай на дно формы.

Выложи и на бока формы, сформировав бортики.

На слой вымоченного хлеба выложи яблоки с изюмом.

Сверху снова выложи слой вымоченного в яично-молочно-сахарной смеси хлеба.

Обильно смажь верхний слой растопленным сливочным маслом и посыпь сахаром.

Выпекай шарлотку 40 минут при 180 градусах.

Невероятная еда.