Шоколадный трюфель

Осторожно, легко тает в руках.

Максимально нежный десерт.

Очень вкусно.

Если добавить орешков, можно растаять быстрее, чем сам трюфель.

Поломай или поруби 2 плитки качественного горького шоколада на мелкие кусочки.

Чем качественнее шоколад, тем вкуснее трюфели.

Положи шоколад в миску или глубокую тарелку.

Доведи до кипения половину чашки (125 мл) сливок 33% жирности. 

Залей горячими сливками шоколад и накрой пленкой или фольгой.

Оставь шоколад со сливками на 10 минут.

Хорошенько взбей венчиком получившуюся массу.

Убери миску со сладкой пастой в морозилку на 20-30 минут.

Ложкой собирая шоколадную массу, сформируй кусочки-шарики.

Выложи на тарелку и снова убери в морозилку на 15 минут.

Сформируй из кусочков шарики.

Обваляй в какао-порошке или рубленых орехах.

Вку-у-усно.