Шоколадная коврижка от Джейми Оливера

Насыщенный шоколадный вкус.
Кисло-сладкая сушеная вишня и аромат хрустящего фундука.

Отлично, Джейми, спасибо !

Взбей 2 яйца с половиной стакана сахара. Добавь 100 гр сливочного масла комнатной температуры, щепотку соли, 2 ст. ложки муки и 1\2 ч. л. разрыхлителя.

Снова взбей.

Шоколад мелко поруби.

В тесто всыпь 3 ст. ложки какао и измельченный шоколад, фундук и сушеную вишню.

Тщательно перемешай тесто.

Лист бумаги для выпечки скомкай и намочи под струей воды.

Стряхни лишнюю жидкость и разверни бумагу.

Распредели бумагу по форме.

Выложи тесто в форму.

Выпекай 15 минут при 200 градусах. 

Не пересушивай коврижку, 15 минут достаточно. 

Не забудь остудить.

Овощной пирог с сыром и базиликом

О, он потрясающий.

Тонкое ароматное тесто, свежий сыр. 

Сладковатый красный лук и поджаренные грибы.

Пряный базилик.

И-де-аль-но.

150 гр сливочного масла комнатной температуры смешай с 1 яйцом.

Добавь 1,5 стакана муки, щепотку карри и любимых специй.

Руками вымеси тесто.

Сформируй из теста лепешку, оберни пленкой и убери в холодильник на полчаса.

Обжарь свои любимые грибы.

Красный лук нарежь кольцами и слегка обжарь.

Помидоры нарежь как тебе хочется.

Раскатай тесто на пергаменте для выпечки.

По раскатанному тесте распредели 200 гр творожного сыра.

(Можешь использовать и просто творог, смешанный с каплей растительного масла и щепоткой любимых специй и соли)

Выложи томаты, лук, грибы.

Сверху добавь немного растительного масла.

Листочки базилика смажь маслом и положи сверху.

Выпекай 25 минут при 200 градусах.

Вку-у-у-усно.

Творожный абрикосовый торт

Классный!

Нежный и симпатичный.

Воздушный крем и сочные абрикосы.

Вкусно! 

Бисквит.

Разбей в миску 4 яйца.

Взбивай на средней скорости 5 минут.

Добавь 160 гр сахара.

Взбивай еще 5 минут.

Всыпь 180 гр муки, чайную ложку разрыхлителя и снова взбей, но немного.

Влей 3 столовые ложки кипятка и 3 ст ложки растительного масла.

Взбей еще чуть-чуть.

Вылей тесто в смазанную маслом форму и выпекай 30-35 минут при 180 градусах.

Обязательно проверь, пропеклось ли тесто.

Для этого проткни его зубочисткой и посмотри, не осталось ли на ней теста.

Если зубочистка вышла сухой, бисквит готов.

Крем.

В миске взбей 400 грамм мягкого творога, постепенно добавляй к нему 200 гр мягкого(!) сливочного масла и 100 гр сахарной пудры.

Остывший бисквит острым ножом разрежь на две половины.

Выложи на первый корж щедрую порцию крема и разровняй.

Сверху выложи консервированные абрикосы.

(Обязательно слей лишнюю жидкость из абрикосов)

Сверху положи второй корж и слегка прижми.

Выложи оставшийся крем сверху и разровняй.

Готово.

Летняя грейпфрутовая галета

Аналогична яблочной.

Галеты- это пироги из песочного теста , которые можно приготовить с любой начинкой.

Прекрасно подходят фрукты и ягоды, немного шоколада или карамель.

Нежный творог с ванилью или сливочный сыр с сухофруктами.

Отлично подходит для пикника или вечернего чая. 

Грейфрутовая выпечка - это интересно.

Классная.

В миске смешай 100 гр мягкого сливочного масла, 50 гр сахара и 200 гр муки.

Замеси тесто руками.

Сформируй из него лепешку, оберни пленкой и убери в холодильник на 30 минут.

Груйпфрут очисти, нарежь мякоть ломтиками без пленок.

На столе расстели лист пергамента для выпечки.

Сверху выложи охлажденное тесто и раскатай.

Бумагу с тестом перемести в форму для выпечки.

Выложи ломтики грепфута на тесто.

Загни края теста на начинку.

Слегка присыпь сахаром.

Выпекай 30 минут при 180 градусах до румяности.

Теплая яблочная галета

Она стала классикой на моем столе.

Уютная, ароматная домашняя.

А еще ее очень легко приготовить.

Немного старания, немного терпения.
И побольше вдохновения.

100 гр мягкого сливочного масла смешай с 50 гр сахара и 200 гр муки.

Вымеси тесто руками.

Сформируй из получившегося теста лепешку.

Оберни её пленкой и убери в холодильник на полчаса.

Очисти 3 яблока и порежь тонкими ломтиками.

На стол положи лист пергамента для выпечки.

Раскатай тесто прямо на бумаге.

( Это упростит тебе задачу перемещения теста в форму )

Рапредели бумагу с тестом в форме.

Выложи ломтики яблок на тесто.

 Немного небрежно загни края теста на яблоки.

Три маленьких кусочка сливочного масла выложи на яблоки.

Немного присыпь сахаром.

Галета выпекается 30-35 минут при 180 градусах.

До золотистого оттенка.

Очень вкусно.